Champurrado

Name: Champurrado
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Yield: 12
Ingredients: 1 1/2 cups água; 1 pau de canela; 1 cravo inteiro; 1 pod anis estrelado (opcional); 4 1/4 cups leite; 2 tabletes de chocolate mexicano (como Chocolate Ibarra®); 3/4 cup pinole (farinha de milho moída grossa); 1 pinch piloncillo esmagado (cone de açúcar mascavo mexicano) ou mais a gosto

⏱️ Pronto em 20 min 🥄 Prep 5 min 🔥 Cozimento 15 min 👥 12 porções 👁️ 7 visualizações

Champurrado é um jantar moderadamente fácil que você pode preparar em apenas 20 minutos. Feita com 1 ½ xícara de água, 1 pau de canela, 1 cravo inteiro, 1 vagem de anis estrelado (opcional) e 4 ¼ xícara de leite, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Perfeito para jantares em família e ocasiões especiais.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Jantar

📊 Resumo

Preparo 5 min

Cozimento 15 min

Porções 12

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

1 1/2 cups água

1 pau de canela

1 cravo inteiro

1 pod anis estrelado (opcional)

4 1/4 cups leite

2 tabletes de chocolate mexicano (como Chocolate Ibarra®)

3/4 cup pinole (farinha de milho moída grossa)

1 pinch piloncillo esmagado (cone de açúcar mascavo mexicano) ou mais a gosto

Informação Nutricional

Porções por receita 12

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 524

% Valor Diário*

Gordura total 3.9g 5%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 276mg 12%

Carboidratos totais 63.3g 23%

Fibra alimentar 0.7g 3%

Açúcares totais 37.8g

Proteína 3.4g 7%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Leve água, pau de canela, cravo e anis estrelado para ferver em uma panela; retire do fogo e deixe os temperos em infusão até que a água fique perfumada, cerca de 10 minutos.

Aqueça o leite, o chocolate e o pinole em outra panela em fogo médio, mexendo até que o chocolate se dissolva e o líquido engrosse, cerca de 10 minutos.

Retire do fogo e acrescente o piloncillo; deixe descansar até que o açúcar se dissolva, mais cerca de 5 minutos.

Despeje a água com canela na mistura de chocolate e misture bem.