Soupe Céleri-Tomate

Faire fondre la margarine à feu moyen.

Ajouter le céleri et l'oignon et 3 cuillères à soupe de bouillon de poulet.

Cuire, en remuant fréquemment, 6 ou 7 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.

Si le liquide commence à s'évaporer, ajoutez un peu plus de bouillon.

Ajouter le reste du bouillon de poulet, le persil, le thym et le poivre noir.

Porter à ébullition, puis couvrir, baisser le feu et laisser mijoter en remuant de temps en temps pendant environ 20 minutes.

Ajouter les tomates, le sucre et le sel et bien mélanger.

Laisser mijoter à couvert pendant 5 minutes supplémentaires.