Blumenkohlsuppe
Blumenkohlsuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Kopf Blumenkohl, 3 EL. Butter oder Margarine, 1/2 c. gehackte Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, gehackt und 2/3 c. Ob Langkornreis oder verarbeiteter Reis, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
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Blumenkohl waschen und in Röschen teilen; beiseite legen.
In einem großen Topf Butter schmelzen.
Die Zwiebel anbraten, bis sie weich und durchsichtig ist.
Knoblauch einrühren.
Kurz anbraten, dabei darauf achten, dass es nicht anbrennt.
Reis einrühren und mit Butter bestreichen.
Pfeffer in die Brühe geben; zum Kochen bringen.
Reduzieren Sie die Hitze zum Köcheln.
Unbedeckt lassen und 20 Minuten kochen lassen.
Blumenkohl hinzufügen; Abdeckung.
5 bis 10 Minuten köcheln lassen, bis der Blumenkohl gerade zart ist.
Mit Käse und Petersilie bestreuen. Heiß aus dem Topf servieren.
In Suppenschüsseln mit breitem Rand servieren.
Falls gewünscht, zusätzlichen Käse hinzufügen.
Ergibt 4 bis 6 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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