カリフラワーのグラタン
カリフラワーのグラタンは、約 1 時間 40 分で準備できる、比較的簡単なディナーです。大きめのカリフラワーを使って作りました。バター、。小麦粉、約3/4ポイント。水と卵だけで作るこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。食事の準備に最適で、残り物もさらに美味しくなります。
👨🍳 作り方
カリフラワーを小枝に分けます。
塩水にしばらくつけてよく洗います。
弱塩水で茹でる。
バター、小麦粉、牛乳でホワイトソースを作り、カリフラワーの水を加えて柔らかく滑らかな生地を作ります。
少し冷めてから卵黄を一つずつ加えて混ぜます。
最後に、トウモロコシ粉を加えて固めに泡立てた卵白を加えます。
好みに味付けし、耐熱皿の底にグラタン混合物を敷きます。
カリフラワーを加え、残りのグラタン混合物の上に注ぎます。
350°で約1時間焼き、編み針を使ってテストします。
冷たいバターまたは溶かしバターと一緒にお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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