بودنغ يوركشاير الممتاز من كاثرين

نخل الدقيق في وعاء الخلط.

أضف الملح والفلفل.

اصنعي حفرة في وسط الدقيق وأضيفي البيضة. نبدأ بالخلط بلطف مع إضافة الحليب والماء تدريجياً.

استخدمي علب قصدير صغيرة وضعي كمية صغيرة من زيت الطهي في كل منها وضعيها على رف مرتفع في فرن مسخن مسبقاً، علامة الغاز 7.

(يجب أن يكون الدهن ساخنًا قبل إضافة الخليط) صب كميات متساوية من الخليط في كل علبة وضعها في الفرن واطهيها لمدة 20-25 دقيقة يقدم مع جميع اللحوم المشوية (لا تنس جلد المرق) يرجى الاستمتاع من كاثي الطباخ الشمالي.