Soupe aux carottes et aux pommes de terre
La soupe aux carottes et aux pommes de terre est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. pommes de terre pelées et coupées en dés, 1 1/4 c. de carottes pelées et tranchées, 1 poireau lavé et émincé (partie blanche uniquement), 3 c. bouillon de poulet et pincée de poivre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Placer les pommes de terre, les carottes, les poireaux et le bouillon de poulet dans une grande casserole.
Porter à ébullition; laisser mijoter 25 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Réduire en purée les légumes et le liquide petit à petit jusqu'à consistance lisse.
Remettre dans la casserole.
Ajoutez du poivre, du sel et de la crème.
Bien mélanger.
Chauffer pendant 10 minutes.
Servir chaud ou réfrigérer pendant 6 heures et servir froid.
Pour 8 personnes.
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