Name: Cheesecake aux carottes et à l'érable
Prep time: 45 min
Cook time: 65 min
Yield: 12
Ingredients: 1 1/3 biscuits Graham; 1/4 beurre; 2 carottes; 3 fromage à la crème léger; 1/3 Sucre en poudre; 1/3 sirop d'érable; 3 œufs; 1/4 eau; 1/4 Sucre en poudre; 1/2 carotte

Cheesecake aux carottes et à l'érable

⏱️ Prêt en 1h 50m 🥄 Prép. 45 min 🔥 Cuisson 1h 5m 👥 12 portions 👁️ 7 vues

Le cheesecake aux carottes et à l'érable est un dessert moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure 50 minutes environ. Composée de biscuits Graham, de beurre, de carottes, de fromage à la crème léger et de sucre cristallisé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.

👨‍🍳 Instructions

CROÛTE : Combiner les ingrédients; bien mélanger.

Presser dans un moule à charnière de 9 pouces. Cuire au four préchauffé à 350 F pendant 10 minutes.

REMPLISSAGE : Laisser mijoter les carottes râpées dans l'eau à couvert pendant 5 minutes. Égouttez et retirez l'excès de liquide.

Au robot culinaire, mélanger les carottes, le fromage à la crème, le sucre et le sirop d'érable, jusqu'à ce que le mélange soit complètement lisse et uniformément coloré.

Ajouter les œufs, un à la fois, et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Verser sur la croûte de chapelure et cuire au four à 300 F pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris. Laisser refroidir à température ambiante. Réfrigérer 3 heures ou toute la nuit. .

GARNITURE FACULTATIVE : Dans une petite casserole, laisser mijoter l'eau avec le sucre pendant 5 minutes. Ajouter les carottes râpées et laisser mijoter 5 minutes. Bien égoutter et répartir sur le cheesecake réfrigéré.

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