Karamellkuchen

1/2 Tasse Zucker in der Pfanne langsam bräunen.

Während des Bräunens nicht umrühren.

Wenn der Zucker gebräunt ist, gießen Sie etwa eine halbe Tasse warmes Wasser hinein und lassen Sie den Zucker schmelzen.

3/4 Tasse Zucker, Mehl, eine Prise Salz und Milch in eine Schüssel geben.

Gut vermischen und die Eier zum geschmolzenen Zucker in der Pfanne hinzufügen. Geben Sie das Eigelb in eine Tasse und fügen Sie etwas von der heißen Mischung hinzu, bevor Sie es in die Pfanne geben.

Rühren Sie, bis es eingedickt ist, fügen Sie Vanille und Oleo hinzu und gießen Sie den gebackenen Kuchenboden hinein.

Eiweiß mit 1/4 Tasse Zucker verquirlen, um den Kuchen zu bedecken.

Eiweiß lässt sich besser schlagen, wenn Sie ein paar Salzkörner und eine Prise Backpulver hinzufügen.