Name: Chili du Capitaine Amigo
Ingredients: 3 lb. Le bœuf haché; 12 oz. Saucisse portugaise (douce), coupée en morceaux de 1/4 de pouce; 3 lb. Chateaubriand (coupe de 1 pouce), pilé; 8 grosses gousses d'ail, écrasées; 4 c. oignon haché; 8 tbsp. graisse de bacon; 4 (28 oz.) cans tomates; 4 cans concentré de tomate; 7 tomates fraîches (3 coupées en dés et 4 transformées ; ajouter la dernière 1/2 heure); 8 tsp. sel; 8 tbsp. poudre de cacao; 16 tbsp. sucre; 1 c. poudre de chili; 8 feuilles de laurier; 5 tsp. origan séché; 2 tbsp. basilic frais; 10 c. eau (en bouteille); 3 tbsp. cumin moulu et poivre; 7 poivrons rouges hawaïens écrasés

Chili du Capitaine Amigo

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Captain Amigo'S Chili est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 3 lb de bœuf haché, 12 oz. saucisse portugaise (douce), coupée en morceaux de 1/4 de pouce, 3 lb de chateaubriand (coupé de 1 pouce), pilée, 8 grosses gousses d'ail écrasées et 4 c. oignon haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.

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👨‍🍳 Instructions

Pour faire la sauce, mettez tous les ingrédients secs, les herbes, l'eau, les tomates en conserve, la pâte et la sauce dans une grande casserole à feu moyen.

Dans une poêle, faire revenir l'ail et la moitié des oignons dans la graisse de bacon.

Ajouter la viande coupée en cubes de 1 pouce et les saucisses.

Ajouter au pot de sauce.

Dans la même poêle, faire revenir le bœuf haché avec l'autre moitié des oignons.

Ajouter à la casserole. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que tous les ingrédients aient le temps de se fondre.

Sert une foule.

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