Капучино Брауни

Разогрейте духовку до 325°. Смажьте маслом квадратную форму диаметром 9 дюймов; застелите дно вощеной бумагой или пергаментом.

Смажьте бумагу маслом и отложите в сторону.

В кастрюле объемом 4–5 литров на очень слабом огне смешайте шоколад и масло, пока они полностью не растают.

Дайте немного остыть, затем смешайте венчиком сахар, эспрессо, ваниль и яйца.

В небольшой миске смешайте муку, корицу, мускатный орех и соль.

Добавьте к шоколадной смеси и перемешайте до однородного состояния (не перемешивайте слишком сильно).

Выложите шоколадную стружку.

Вылейте тесто в подготовленную форму; выпекайте на центральной решетке до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не станет слегка влажной с несколькими влажными крошками (30–40 минут).

Дайте полностью остыть.

Проведите ножом по краям; перевернуть и разрезать.