ケープコッドフィッシュチャウダー
ケープコッドフィッシュチャウダーは、適度に簡単なディナーです。 2ポンドの新鮮なハドックで作られています。塩豚、角切り、赤玉ねぎ 2 個、角切り、1 c.みじん切りのセロリと角切りの大きなジャガイモ 4 つを使ったこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。世代を超えて楽しまれてきた古典的なレシピ。
👨🍳 作り方
魚を水2カップで15分間煮ます。
煮汁を捨てて取っておきます。魚の皮と骨を取り除きます。
角切りにした豚肉を大きな鍋でカリカリになるまで炒めます。玉ねぎと豚脂をきつね色になるまで炒めます。魚、セロリ、ジャガイモ、月桂樹の葉を加えます。
取っておいた魚のスープと、3カップの液体を作るのに十分な熱湯を量ります。
鍋に加えて30分煮ます。牛乳とバターを加え、さらに5分間、または十分に加熱されるまで煮ます。
塩とコショウで味付けします。
8回分が作れます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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