केप कॉड मछली चावडर
केप कॉड फिश चाउडर एक मामूली आसान डिनर है। 2 पौंड ताजा हैडॉक, 2 औंस से बना। नमक सूअर का मांस, टुकड़ों में कटा हुआ, 2 लाल प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ, 1 सी. कटी हुई अजवाइन और 4 बड़े आलू, कटे हुए, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। एक क्लासिक रेसिपी जिसका आनंद पीढ़ियों से उठाया जा रहा है।
मछली को 2 कप पानी में 15 मिनट तक उबालें।
छान लें और शोरबा सुरक्षित रख लें। मछली से त्वचा और हड्डियाँ हटा दें।
एक बड़े बर्तन में कटे हुए सूअर के मांस को कुरकुरा होने तक भूनें। प्याज़ और सूअर की चर्बी को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। मछली, अजवाइन, आलू और तेज़ पत्ता डालें।
आरक्षित मछली शोरबा और 3 कप तरल बनाने के लिए पर्याप्त उबलते पानी को मापें।
बर्तन में डालें और 30 मिनट तक उबालें। दूध और मक्खन डालें और अतिरिक्त 5 मिनट तक या अच्छी तरह गर्म होने तक धीमी आंच पर पकाएं।
नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
8 सर्विंग्स बनाता है.
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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