Kanadische gelbe Erbsensuppe mit Schinken

Name: Kanadische gelbe Erbsensuppe mit Schinken
Prep time: 20 min
Cook time: 210 min
Yield: 12
Ingredients: 2 1/2 cups gelbe Spalterbsen; 1 Schinkenknochen mit etwas Fleisch; 4 Karotten, gewürfelt; 1/2 große spanische Zwiebel, gewürfelt; 5 stalks Sellerie, gewürfelt; 2 teaspoons getrockneter Thymian; 1 Lorbeerblatt (optional); 2 tablespoons koscheres Salz; 1 pinch gemahlener schwarzer Pfeffer oder nach Geschmack; 8 cups Wasser oder nach Bedarf

⏱️ Fertig in 3h 50m 🥄 Vorbereitung 20 min 🔥 Kochzeit 3h 30m 👥 12 Portionen 👁️ 10 Aufrufe

Cremige gelbe Erbsensuppe mit Schinkenstücken, Karotten, Sellerie und Thymian. An einem kalten Tag gibt es nichts Vergleichbares! Ich bin Kanadier und lebe jetzt in den USA. und ich bekomme keine Habitant®-Suppe mehr, also habe ich mir diese Version ausgedacht. Ich denke, es ist genauso gut wie das Original, wenn nicht sogar besser, weil es hausgemacht ist.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 Bewertungen)

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Suppe

📊 Auf einen Blick

Vorb. 20 min

Kochen 3h 30m

Portionen 12

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 12

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 172

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 0.1g 0%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 995mg 43%

Kohlenhydrate gesamt 31.9g 12%

Ballaststoffe 1.1g 4%

Zucker gesamt 3.1g

Eiweiß 11.8g 24%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Gespaltene Erbsen, Schinkenknochen, Karotten, Zwiebeln, Sellerie, Thymian, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer in einen großen Topf geben; Wasser einfüllen.

Die Mischung zum Kochen bringen und eventuellen Schaum mit einem Löffel abschöpfen.

Hitze reduzieren; Setzen Sie einen leicht geöffneten Deckel auf den Topf, damit etwas verdunsten kann.

Unter gelegentlichem Rühren ca. 3 Stunden köcheln lassen, bis die Erbsen weich und die Suppe dickflüssig sind.

Schinkenknochen aus der Suppe entfernen; Das Fleisch vom Schinkenknochen lösen, das Fleisch hacken und zurück in den Topf geben.