Donuts Canadenses

Em uma tigela grande, bata a manteiga ou margarina e o açúcar até obter um creme claro. Adicione o ovo e o leite. Mexa até ficar bem misturado. Peneire a farinha uma segunda vez com o fermento, o sal e a noz-moscada.

Adicione o suficiente da mistura de farinha à mistura de manteiga e açúcar para fazer uma massa macia. Cubra e leve à geladeira por meia hora.

Vire sobre uma superfície levemente enfarinhada e enrole com 1/3 de polegada de espessura e corte com um cortador de donut.

Em uma frigideira funda ou fritadeira, aqueça óleo vegetal ou Crisco a 365°.

Frite os donuts até dourar dos dois lados, sem aglomerar.

Escorra em papel absorvente e polvilhe com açúcar de confeiteiro ou açúcar granulado.

Rende 2 dúzias.