Creme de milho chita

Pré-aqueça o forno a 350°.

Unte levemente uma assadeira de 10 x 6 polegadas (1 1/2 litro).

Pimentas em cubos; coloque em uma tigela grande.

Coloque a peneira sobre um copo medidor de vidro de 2 xícaras.

Despeje o milho na peneira e escorra bem.

Adicione o milho aos pimentões vermelhos e verdes em uma tigela grande.

Adicione leite ao líquido de milho para medir 1 xícara.

Bata bem os ovos; acrescente o açúcar, a noz-moscada, o sal, a pimenta, o creme de leite e a mistura de leite.

Junte a mistura de milho e pimenta.

Transfira delicadamente o creme de milho para a assadeira preparada.

Agora, coloque este prato em uma panela de aproximadamente 13 x 9 x 2 polegadas.

Despeje água fervente ao redor da forma de creme (cerca de 2,5 cm de profundidade).

Asse por 40 minutos ou até firmar. Assará perfeitamente se for usado banho-maria.