Salada César

Lave a alface romana; remova as folhas externas.

Quebre as folhas tenras transversalmente em pedaços de cerca de 2,5 cm de largura.

Guarde em saco plástico na geladeira até a hora de usar.

Quando estiver pronto para servir, coloque a alface romana em uma tigela grande de madeira.

Em uma tigela pequena, misture os temperos, o suco de limão, o molho inglês, o açúcar, o óleo, o vinagre e 3 filés de anchova amassados ​​ou picados.

Misture bem. Quebre o ovo cozido sobre as verduras, despeje o molho para salada por cima e misture levemente.

Sirva imediatamente em pratos de salada gelados.

Cubra cada porção com 2 filés de anchova.