Sopa de repolho
A sopa de repolho é um jantar moderadamente fácil. Feito com 6 c. (cerca de 1 lb.) de repolho picado, 1 c. (cerca de 6 onças) bacon em cubos finos, 3/4 xícara. cebola picadinha, 1/4 xícara. farinha e 4 c. caldo de galinha (fresco ou enlatado), esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Perfeito para jantares em família e ocasiões especiais.
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Leve água para ferver o suficiente para cobrir o repolho quando for adicionado.
Adicione o repolho e deixe cozinhar um minuto.
Ralo.
Cozinhe o bacon em uma caçarola ou chaleira pequena até perder gordura.
Adicione a cebola e cozinhe, mexendo, até a cebola murchar.
Polvilhe com farinha e mexa.
Adicione o caldo, mexendo rapidamente com um batedor de arame.
Quando a mistura ferver, acrescente o repolho, a cenoura, a batata, o sal e a pimenta.
Adicione vinagre e açúcar.
Cozinhe, mexendo sempre por baixo, por cerca de 30 minutos.
Junte o creme de leite e cozinhe por 5 minutos.
Servir.
Polvilhe cada porção com endro fresco (opcional, 1/4 xícara).
🍷 Combinações Perfeitas
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