White Chili von Cabana Cafe
Das White Chili von Cabana Cafe ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 2 Pfund trockenen weißen Bohnen aus dem Norden, 4 Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut, 1 1/2 großen gewürfelten Zwiebeln, 1 (27 Unzen) Dose gehackten milden grünen Chilischoten und 1 EL. Mit gehacktem Knoblauch liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
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Bohnen über Nacht in kaltem Wasser einweichen.
Hähnchen waschen und mit 1/2 Gewürzmischung bedecken.
15 Minuten bei 350° backen.
Öl in der Pfanne erhitzen.
Zwiebeln anbraten, bis sie glasig sind.
Chilis, Knoblauch und Gewürze hinzufügen und 1 Minute anbraten.
Bohnen abtropfen lassen und Bohnen und Brühe in den Topf geben.
Zwiebeln, Gewürzmischung und Bier hinzufügen.
Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und etwa 2 Stunden köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind.
Hähnchen in viertelgroße Stücke würfeln.
Zum Vorrat hinzufügen. Kochen.
Vom Herd nehmen.
Für 10 bis 12 Personen.
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