Rolinhos Amanteigados

Dissolva o fermento em água morna e reserve até formar espuma.

Peneire a farinha, meça 2 xícaras com açúcar e sal.

(Não peneire farinha instantânea.)

Adicione 6 colheres de sopa de manteiga, ovo, mistura de fermento e leite resfriado à farinha.

Bata em velocidade alta com a batedeira por cerca de 2 minutos.

Adicione a farinha restante manualmente.

Tampe a tigela e deixe a massa crescer em local aquecido até dobrar de tamanho (cerca de 45 minutos). Despeje metade de 1/4 xícara de manteiga em uma panela de 9 x 13 polegadas, inclinando para cobrir o fundo.

Bata a massa e coloque às colheradas em uma assadeira untada com manteiga, fazendo cerca de 15 rolinhos.

Regue a manteiga restante sobre a massa. Deixe crescer até quase dobrar (cerca de 30 minutos).

Asse em forno a 425° por 12 a 17 minutos.