बटररी पैन रोल्स

गर्म पानी में खमीर घोलें और बुलबुले बनने तक अलग रख दें।

आटे को छान लीजिये, 2 कप चीनी और नमक डाल कर माप लीजिये.

(तत्काल प्रकार का आटा न छानें।)

आटे में 6 बड़े चम्मच मक्खन, अंडा, खमीर का मिश्रण और ठंडा दूध मिलाएं।

लगभग 2 मिनट तक इलेक्ट्रिक मिक्सर से तेज गति से फेंटें।

बचा हुआ आटा हाथ से मिला दीजिये.

कटोरे को ढक दें और बैटर को गर्म स्थान पर दोगुना होने तक (लगभग 45 मिनट) छोड़ दें। 1/4 कप मक्खन का आधा हिस्सा 9 x 13 इंच के पैन में डालें, नीचे की ओर झुकाएँ।

बैटर को फेंटें और चम्मच से मक्खन लगे पैन में डालें, जिससे लगभग 15 रोल बन जाएं।

बचे हुए मक्खन को आटे के ऊपर छिड़कें। लगभग दोगुना (लगभग 30 मिनट) होने तक उठने दें।

425° ओवन में 12 से 17 मिनट तक बेक करें।