Sopa de Abóbora Butternut II

Name: Sopa de Abóbora Butternut II
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tablespoons manteiga; 1 cebola pequena picada; 1 stalk aipo picado; 1 cenoura média picada; 2 batatas médias, em cubos; 1 abóbora média - descascada, sem sementes e em cubos; 1 (32 fluid ounce) container caldo de galinha; sal e pimenta preta moída na hora a gosto

⏱️ Pronto em 1h 10m 🥄 Prep 25 min 🔥 Cozimento 45 min 👥 4 porções 👁️ 6 visualizações

Esta é uma sopa espessa e rica com muito sabor. Algo que tirei da cabeça, com coisas que tinha em mãos. Super fácil, rápido e uma ótima maneira de usar abóbora. Um sucesso instantâneo na minha casa.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 avaliações)

⬇️ Ir para a receita

🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Sopa

📊 Resumo

Preparo 25 min

Cozimento 45 min

Porções 4

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

2 tablespoons manteiga

1 cebola pequena picada

1 stalk aipo picado

1 cenoura média picada

2 batatas médias, em cubos

1 abóbora média - descascada, sem sementes e em cubos

1 (32 fluid ounce) container caldo de galinha

sal e pimenta preta moída na hora a gosto

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 305

% Valor Diário*

Gordura total 6.8g 9%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 1151mg 50%

Carboidratos totais 59.7g 22%

Fibra alimentar 9.5g 34%

Açúcares totais 10.5g

Proteína 6.9g 14%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Derreta a manteiga em uma panela grande e cozinhe a cebola, o aipo, a cenoura, a batata e a abóbora por 5 minutos ou até dourar levemente.

Despeje caldo de galinha suficiente para cobrir os vegetais.

Deixe ferver.

Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por 40 minutos ou até que todos os vegetais estejam macios.

Transfira a sopa para um liquidificador e bata até ficar homogêneo.

Volte à panela e misture o caldo restante para obter a consistência desejada.

Tempere com sal e pimenta.