Soupe à la courge musquée II

Name: Soupe à la courge musquée II
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tablespoons beurre; 1 petit oignon, haché; 1 stalk céleri, haché; 1 carotte moyenne, hachée; 2 pommes de terre moyennes, coupées en cubes; 1 courge musquée moyenne – pelée, épépinée et coupée en cubes; 1 (32 fluid ounce) container bouillon de poulet; sel et poivre noir fraîchement moulu au goût

⏱️ Prêt en 1h 10m 🥄 Prép. 25 min 🔥 Cuisson 45 min 👥 4 portions 👁️ 7 vues

C'est une soupe épaisse et riche avec des tonnes de saveurs. Quelque chose que j'ai concocté du haut de ma tête, avec des choses que j'avais sous la main. Super facile, rapide et une excellente façon d’utiliser la courge. Un succès instantané chez moi.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Soupe

📊 En un coup d'œil

Préparation 25 min

Cuisson 45 min

Portions 4

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

2 tablespoons beurre

1 petit oignon, haché

1 stalk céleri, haché

1 carotte moyenne, hachée

2 pommes de terre moyennes, coupées en cubes

1 courge musquée moyenne – pelée, épépinée et coupée en cubes

1 (32 fluid ounce) container bouillon de poulet

sel et poivre noir fraîchement moulu au goût

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 305

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 6.8g 9%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 1151mg 50%

Glucides totaux 59.7g 22%

Fibres alimentaires 9.5g 34%

Sucres totaux 10.5g

Protéines 6.9g 14%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Faites fondre le beurre dans une grande casserole et faites cuire l'oignon, le céleri, la carotte, les pommes de terre et la courge pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Versez suffisamment de bouillon de poulet pour couvrir les légumes.

Porter à ébullition.

Réduire le feu à doux, couvrir la casserole et laisser mijoter 40 minutes ou jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres.

Transférer la soupe dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse.

Remettez dans la casserole et mélangez le reste du bouillon pour obtenir la consistance désirée.

Assaisonner de sel et de poivre.