Bisque de manteiga
Butternut Bisque é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 1/2 lb de abóbora, 2 colheres de sopa. manteiga, 2 cenouras fatiadas, 1 cebola picada e 1 talo de aipo picado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.
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Cube, descasque e reserve a abóbora.
Derreta a manteiga em uma panela grande.
Adicione a cenoura, a cebola e o aipo. Refogue até ficar macio. Misture a abóbora e as batatas aos vegetais.
Adicione o estoque. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe, parcialmente coberto, por 40 minutos. Adicione curry, noz-moscada e gengibre.
Bata a sopa aos poucos no liquidificador.
Volte para a panela.
Adicione mais caldo, se necessário, para diluir.
Sal e pimenta a gosto.
Sirva quente com um pouco de creme de leite, se quiser.
🍷 Combinações Perfeitas
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