Bisque de nueces
Butternut Bisque es una cena moderadamente fácil. Hecho con 2 1/2 libras de calabaza, 2 cucharadas. mantequilla, 2 zanahorias en rodajas, 1 cebolla picada y 1 tallo de apio picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Cortar en cubos, pelar y reservar la calabaza.
Derrita la mantequilla en una olla grande para sopa.
Agrega las zanahorias, la cebolla y el apio. Saltee hasta que esté suave. Agrega la calabaza y las papas a las verduras.
Agrega el caldo. Llevar a ebullición, reducir el fuego y cocinar a fuego lento, parcialmente tapado, durante 40 minutos. Agrega el curry, la nuez moscada y el jengibre.
Haga puré la sopa en tandas en una licuadora.
Regrese a la cacerola.
Agregue más caldo, si es necesario, para diluir.
Sal y pimienta al gusto.
Sirva caliente con una cucharada de crema agria, si lo desea.
🍷 Maridajes Perfectos
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