Салат с жареной курицей на пахте

В средней миске смешайте все ингредиенты маринада из пахты. Выложите куриные бедра и поставьте мариноваться в холодильник минимум на один час.

В небольшой миске смешайте все ингредиенты для укропной заправки. Накройте крышкой и дайте постоять минимум час в холодильнике.

В средней миске смешайте все ингредиенты для приправленной муки.

Обвалять курицу в муке так, чтобы она была полностью покрыта ею. Повторите то же самое для всех куриных бедер.

Нагрейте масло до 350˚F (180˚C) в глубокой кастрюле. Не заполняйте масло более чем на ½ объема.

Осторожно обжаривайте курицу примерно 7 минут или до полной готовности (внутренняя температура достигает 165˚F (75˚C)) до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки. Обсушить на бумажном полотенце.

Выложите на тарелку пару горстей весенней зелени. Добавьте нарезанные помидоры, огурцы и красный лук. Сверху выложите жареную курицу. Выложите укропную заправку поверх салата.

Наслаждаться!