Buttermilch-Kaffeekuchen (ohne Eier – Streusel)

Mehl, Zucker, 1/2 Teelöffel Zimt, Backpulver und Salz in eine Schüssel sieben.

Butter mit einem Mixer oder zwei Messern zerkleinern, bis die Mischung krümelig ist.

1/2 Tasse Krümel aufbewahren, 1 Teelöffel Zimt hinzufügen und beiseite stellen.

Backpulver in Buttermilch auflösen.

Fügen Sie Buttermilch und Vanille zur restlichen Krümelmischung hinzu und rühren Sie gerade genug um, um sie anzufeuchten (von Hand).

Den Teig in einer gefetteten quadratischen 8-Zoll-Pfanne verteilen.

Streuen Sie die Krümelmischung darüber und backen Sie es 30 bis 35 Minuten lang bei 375 °C.

Kann das Rezept verdoppeln und in einer 9 x 13 Zoll großen Pfanne backen.