Баттерхорн Роллы

Растворите дрожжи в 1/2 стакана теплой воды в большой миске; дайте постоять 5 минут.

Добавьте оставшийся 1 стакан воды и следующие 4 ингредиента, хорошо перемешайте.

Добавьте столько муки, чтобы получилось мягкое тесто.

Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и месите до гладкого и эластичного состояния (около 4 минут).

Поместите в хорошо смазанную маслом миску, перевернув, чтобы смазать верх.

Накройте крышкой и дайте подняться в теплом месте (85°) без сквозняков в течение 1 часа или пока объем не увеличится вдвое.

Обомните тесто и разделите его на трети.

Раскатайте каждую порцию в круг диаметром 10 дюймов на посыпанной мукой поверхности; намазать 1 столовой ложкой сливочного масла.

Разрежьте каждый круг на 12 клиньев.

Сверните каждый клин, начиная с широкого конца.

Выложите на смазанный маслом противень лицевой стороной вниз.

Накройте крышкой и дайте подняться в теплом месте без сквозняков в течение 45 минут или пока объем не увеличится вдвое.

Выпекать при температуре 375° в течение 15 минут или пока не подрумянится.

Получается 3 десятка.