Rollos de cuerno de mantequilla

Disuelva la levadura en 1/2 taza de agua tibia en un tazón grande; dejar reposar 5 minutos.

Agregue la 1 taza de agua restante y los siguientes 4 ingredientes, revolviendo bien.

Agrega suficiente harina para hacer una masa suave.

Coloque la masa sobre una superficie enharinada y amase hasta que quede suave y elástica (aproximadamente 4 minutos).

Colóquelo en un recipiente bien engrasado, volteándolo para engrasar la parte superior.

Cubra y deje crecer en un lugar cálido (85°) libre de corrientes de aire durante 1 hora o hasta que duplique su volumen.

Golpee la masa y divídala en tercios.

Enrolle cada porción formando un círculo de 10 pulgadas sobre una superficie enharinada; unte con 1 cucharada de mantequilla.

Corta cada círculo en 12 gajos.

Enrolle cada trozo, comenzando por el extremo ancho.

Colóquelos en bandejas para hornear engrasadas con la punta hacia abajo.

Tapar y dejar reposar en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante 45 minutos o hasta que duplique su volumen.

Hornee a 375° durante 15 minutos o hasta que se dore.

Rinde 3 docenas.