فطيرة بوريتو

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، اقلي اللحم المفروم لمدة 5 دقائق.

أضيفي البصل والثوم، وقلّبي لمدة 5 دقائق إضافية.

استنزاف أي الدهون الزائدة، إذا رغبت في ذلك.

يُمزج الزيتون والفلفل الأخضر الحار والطماطم مع الفلفل الأخضر الحار وصلصة التاكو والفاصوليا المقلية.

يُحرَّك المزيج جيدًا، وتُخفض الحرارة إلى درجة منخفضة، ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة.

تُوزّع طبقة رقيقة من خليط اللحم في قاع طبق خزفي سعة 4 لتر.

نغطيها بطبقة من خبز التورتيلا ثم خليط اللحم ثم طبقة من الجبن.

كرر نمط التورتيلا واللحم والجبن حتى يتم استخدام جميع التورتيلا، ثم ضع فوقها طبقة من خليط اللحم والجبن.

اخبزيها لمدة 20 إلى 30 دقيقة في الفرن المسخن مسبقاً، أو حتى يتحول الجبن إلى اللون البني قليلاً وتظهر عليه فقاعات.