Bubur Ayak

Amasar harina de arroz, tapioca, sal y agua de pandan hasta obtener una masa verde suave.

Cocine a fuego lento la leche de coco con pandan y una pizca de sal hasta que esté tibia y fragante.

Presione la masa a través de un cucharón perforado en agua hirviendo y cocine hasta que las hebras floten.

Vierta las hebras en leche de coco con frijoles mungo.

Rocíe jarabe de azúcar de palma sobre cada tazón y decore ligeramente.