ब्राउन माउंटेन केक

मक्खन मलें, धीरे-धीरे चीनी डालें, हल्का और फूला होने तक फेंटें।

एक-एक करके अंडे डालें, प्रत्येक मिलाने के बाद अच्छी तरह फेंटें। छाछ के साथ बारी-बारी से आटा डालें, शुरुआत और अंत आटे से।

पानी, कोको और सोडा को अच्छी तरह मिलाते हुए मिला लें; आटे के मिश्रण में डालें, अच्छी तरह फेंटें।

वेनिला में हिलाओ.

बैटर को 2 चिकनाई लगे और मैदे से लगे 9 इंच के गोल केक पैन में डालें।

350° पर 35 से 38 मिनट तक बेक करें या जब तक कि बीच में डाली गई लकड़ी की गैंती साफ न निकल जाए।

10 मिनट के लिए पैन में ठंडा करें।

पैन से निकालें और वायर रैक पर पूरी तरह से ठंडा करें।

केक की परतों के बीच, ऊपर और किनारों पर कैरेमल फ्रॉस्टिंग फैलाएं।

चाहें तो कद्दूकस की हुई चॉकलेट छिड़कें और पेकान के आधे भाग से सजाएँ।