Gâteau De Montagne Brun

Crémer le beurre, ajouter progressivement le sucre en battant jusqu'à consistance légère et mousseuse.

Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Ajouter la farine en alternance avec le babeurre, en commençant et en terminant par la farine.

Mélanger l'eau, le cacao et le soda en remuant bien ; ajouter au mélange de farine en battant bien.

Incorporer la vanille.

Verser la pâte dans 2 moules à gâteau ronds de 9 pouces graissés et farinés.

Cuire au four à 350° pendant 35 à 38 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Laisser refroidir dans les moules pendant 10 minutes.

Retirer des moules et laisser refroidir complètement sur des grilles.

Étalez le glaçage au caramel entre les couches, sur le dessus et les côtés du gâteau.

Saupoudrer de chocolat râpé et garnir de moitiés de noix de pécan, si désiré.