Brauner Bergkuchen

Butter schaumig rühren, nach und nach Zucker hinzufügen und rühren, bis die Masse leicht und schaumig ist.

Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe gut durch. Abwechselnd Mehl und Buttermilch zugeben, mit Mehl beginnen und enden.

Wasser, Kakao und Soda vermischen und gut umrühren; Zur Mehlmischung geben und gut verrühren.

Vanille einrühren.

Den Teig in zwei gefettete und bemehlte runde 9-Zoll-Kuchenformen füllen.

Bei 350° 35 bis 38 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Holzspieß sauber herauskommt.

10 Minuten in Pfannen abkühlen lassen.

Aus den Pfannen nehmen und auf Gitterrosten vollständig abkühlen lassen.

Verteilen Sie Karamell-Zuckerguss zwischen den Schichten, auf der Oberseite und an den Seiten des Kuchens.

Mit geriebener Schokolade bestreuen und nach Belieben mit Pekannusshälften garnieren.