Frittata du petit-déjeuner
La Frittata du petit-déjeuner est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. pommes de terre, crues et émincées, 2 c. brocoli haché, cru, 1/2 c. oignon coupé en dés, 1/2 c. poivron vert haché et 2 c. Crisco aromatisé au beurre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Mélanger les pommes de terre, le brocoli, l'oignon, le poivron vert et le beurre dans une poêle.
Cuire les patates dans le beurre jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Ajouter les oignons et les poivrons; cuire jusqu'à ce que les oignons soient tendres.
Ajouter le brocoli; couvrir et cuire à feu doux pendant 5 minutes.
Ajouter au mélange les œufs, le parmesan, le basilic, le sel, le poivre et l'eau.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 10 à 15 minutes (jusqu'à ce que les bords soient pris).
Saupoudrer 1/4 tasse de fromage Monterey Jack (facultatif).
Retirez du feu; couvrir et laisser reposer 5 minutes.
Servir.
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