Steak braisé
Le steak braisé est un dîner moyennement facile. Composé de 6 tranches de bacon, 1 steak de paleron désossé, 2/3 c. vin rouge sec, 1/2 c. eau et 1 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Faire revenir le bacon dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
Vidange; émietter et réserver.
Jetez tout le jus de cuisson sauf 2 cuillères à soupe dans la poêle.
Ajouter le steak; bien dorer des deux côtés.
Ajouter le vin, l'eau, le sel, le persil, le poivre, les cubes de bouillon et le bacon émietté réservé.
Porter à ébullition à feu vif.
Couverture.
Laisser mijoter à feu doux pendant 1 à 1 1/2 heures ou jusqu'à ce que le steak soit presque tendre à la fourchette.
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