Côtes levées braisées au barbecue
Les côtes levées braisées au barbecue sont un dîner moyennement facile. Fait avec 4 lb de côtes levées de bœuf, sel et poivre au goût, 1/2 oignon finement haché, 1 c. huile végétale et 1 gousse d'ail hachée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Assaisonner les côtes levées avec du sel et du poivre.
Faire dorer sous le gril ou sur un grill chaud.
Pendant ce temps, dans une cocotte minute, à feu modéré, cuire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajouter l'ail et remuer pour combiner.
Ajouter le reste des ingrédients et porter à ébullition.
Ajouter les côtes dorées et sceller la cocotte minute.
Cuire à feu vif jusqu'à ce que la vapeur s'écoule régulièrement.
Baissez le feu pour que la vapeur garde un flux constant.
Cuire 15 minutes.
Éteignez le feu et laissez l’autocuiseur refroidir naturellement pendant 10 minutes.
Après 10 minutes, relâchez la pression et ouvrez la cocotte avec précaution.
Placer la viande sur une assiette.
Si la sauce est trop liquide, faites-la bouillir pendant une minute jusqu'à ce qu'elle épaississe. Pour 4 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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