Pain aux œufs tressé

Dissoudre la levure dans l'eau tiède.

Incorporer le lait, le sucre, le sel, les œufs, le shortening et 4 tasses de farine.

Battre jusqu'à consistance lisse. Incorporer suffisamment de farine restante pour rendre la pâte facile à manipuler.

Retourner la pâte sur une planche légèrement farinée, pétrir jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique, environ 5 minutes.

Placer dans un bol graissé, retourner le côté graissé vers le haut. Couvrir, laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à doubler, environ 1 1/2 à 2 heures.