Geflochtenes Eierbrot

Hefe in warmem Wasser auflösen.

Milch, Zucker, Salz, Eier, Backfett und 4 Tassen Mehl einrühren.

Schlagen, bis alles glatt ist. Mischen Sie so viel restliches Mehl unter, dass der Teig leicht zu verarbeiten ist.

Den Teig auf ein leicht bemehltes Brett legen und etwa 5 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch ist.

In eine gefettete Schüssel geben und mit der gefetteten Seite nach oben drehen. Abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 1/2 bis 2 Stunden lang aufgehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.