خبز البيض المضفر

تذوب الخميرة في الماء الدافئ.

يُضاف الحليب والسكر والملح والبيض والسمن و 4 أكواب من الدقيق.

فاز حتى سلس. اخلطي كمية كافية من الدقيق المتبقي لتسهيل التعامل مع العجين.

ضعي العجينة على لوح مرشوش بقليل من الدقيق، واعجنيها حتى تصبح ناعمة ومرنة، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

ضعها في وعاء مدهون، اقلب الجانب المدهون لأعلى. غطيها واتركيها في مكان دافئ حتى تتضاعف، حوالي 1 1/2 إلى ساعتين.