Sopa de pescado de Boston
La sopa de pescado de Boston es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 libra de filetes de eglefino, 2 c. agua con sal, 4 papas medianas cortadas en cubitos, 1/4 libra de carne de cerdo salada cortada en cubitos y 1 cebolla grande cortada en rodajas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Cocine el pescado en agua con una rodaja de cebolla hasta que se desmenuce (menos de 10 minutos).
Escurrir el líquido reservado para cocinar las patatas.
Corte la carne de cerdo salada en dados y cocínela en una sartén grande hasta que se seque un poco.
Agregue la cebolla en rodajas y saltee hasta que esté suave, pero no dorada.
Mezcle la harina con la grasa de cerdo.
Agrega el caldo de pescado y patatas.
Llevar a ebullición, revolviendo constantemente.
Agrega la leche y deja que hierva nuevamente.
Agrega el pescado y las patatas; cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Agrega las almejas, el jugo y los camarones.
Úselo inmediatamente o refrigere y recaliente cuando esté listo para servir.
🍷 Maridajes Perfectos
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