Bombay Halwa
Bombay halwa es un dulce indio masticable y translúcido elaborado con maicena, jarabe de azúcar, ghee, cardamomo y nueces. Cortado en cuadrados brillantes, ofrece un bocado elástico para festivales o té después de la cena.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
Batir la maicena con agua hasta que quede suave y colocar una bandeja engrasada cerca.
Cocine el azúcar con agua, jugo de limón y azafrán para hacer un almíbar claro.
Agregue la mezcla de maicena y cocine pacientemente hasta que la mezcla se vuelva brillante y elástica.
Agregue el ghee en pequeñas adiciones, luego agregue el cardamomo, los anacardos, los pistachos y las semillas de melón.
Extienda el halwa en la bandeja, déjelo enfriar hasta que cuaje y córtelo en cuadritos.
🍷 Maridajes Perfectos
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