ボクフラー・ボラ
ボクフラー ボラ フライド セスバニアの花をターメリック グラム粉の生地で揚げ、フリルの花びら、サクサクした端、花の野菜の中心を備えた繊細なベンガル風フリッターを作ります。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
ボクフールの花を切り取り、硬い中心を取り除きます。
小麦粉、米粉、ターメリック、ナイゲラシード、チリペースト、塩、水を泡立てて軽い生地にします。
花びらはコーティングされていても認識できるように、各花を浸します。
熱いマスタード油でカリカリと黄金色になるまで揚げます。
水を切り、ライムと塩ひとつまみを添えてすぐにお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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