煮糖霜

煮糖霜

⏱️ 1h 8m 即可完成 🥄 准备 12 min 🔥 烹饪 56 min 👥 4 人份 👁️ 41 次浏览

煮糖霜是一种相当简单的晚餐,您可以在大约 1 小时 8 分钟内准备好。用 c 制成。糖角水, 。淡玉米糖浆,.盐和蛋清,这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。一顿简单的周末晚餐,很快就能完成。

★ ★ ★ ★ ★ — (0 个评分)
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👨‍🍳 做法

将糖、水、糖浆和盐放入锅中混合。

搅拌。

慢慢煮沸,不要搅拌,直到混合物从勺子中滴出一点点时,混合物会旋转成一条长线;将勺子高举在平底锅上方(238° 至 242°)。

在主锅中,将蛋白搅打至变硬,大约需要 2 1/2 分钟。

将热糖浆慢慢倒在蛋白上,同时搅拌。继续搅拌直至混合物蓬松并保持其形状。添加香草。

混合。

铺在蛋糕上。

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