Braciole de olla de cocción lenta de Bob

Vierta la salsa marinara en la olla de cocción lenta y póngala a temperatura alta para calentar.

Combine los huevos y el pan rallado en un tazón pequeño.

Espolvorea ambos lados de la carne con sal y pimienta.

Coloque la mezcla de pan rallado sobre un lado de la falda, dejando un borde de aproximadamente una pulgada alrededor de los bordes.

Cubra el pan rallado con las rebanadas de tocino; espolvorear con queso rallado.

Comenzando por un lado largo, enrolle bien la carne de falda hasta formar un tronco.

Utilice hilo o palillos de dientes para asegurar el tronco en 4 o 5 lugares.

Calienta el aceite en una sartén pesada.

Dorar la arrachera rellena en aceite caliente hasta que esté bien dorada por todos lados, aproximadamente 10 minutos.

Transfiera la carne a la salsa tibia en la olla de cocción lenta.

Vierta la salsa sobre la carne para cubrirla.

Ponga la olla de cocción lenta en Baja; Cocine la carne hasta que esté muy tierna, de 6 a 8 horas.

Retire el hilo o los palillos antes de cortarlos.

Sirva con marinara.