蓝莓煎饼糖浆
我已经多次制作过这种蓝莓糖浆，但我敢打赌它对覆盆子也很有效。值得一试！
👨🍳 做法
将蓝莓倒入平底锅中，用土豆捣碎器或木勺将其压碎，直至大部分外皮破损。
加入 1 杯水和柠檬皮条，小火煮。
把火调小，用小火煮浆果 5 分钟。
将热浆果倒入衬有两层粗棉布的过滤器中，让蓝莓汁滴下来。
扭动布，将汁液全部挤出来；应该有大约2杯。
丢弃浆果果肉。
将剩余的 2 杯水与糖放入小平底锅中混合。
将混合物煮沸，搅拌，直至糖溶解且混合物澄清。
用湿糕点刷清洗锅的两侧，然后在不搅拌的情况下将糖浆煮沸，直到在糖果温度计上达到 260 度。
将蓝莓糖浆加入糖浆中，将混合物煮沸。
煮1分钟。让糖浆冷却，然后加入柠檬汁调味。如果您计划在一两个月内使用，请将糖浆倒入两个品脱罐中并冷藏。
罐头（用于无限期储存）倒入具有 1/2 英寸顶部空间的罐头罐中。热水浴处理30分钟。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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