Casserole de pain perdu aux bleuets

Trancher le pain en diagonale en 10 à 14 tranches d'environ 3/4 de pouce d'épaisseur.

Placer sur une plaque à pâtisserie à rebords.

Dans un bol moyen, fouetter ensemble les œufs, le lait, la levure chimique et la vanille.

Verser lentement sur le pain en tournant pour bien enrober.

Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer toute la nuit.

Avant de servir, préchauffer le four à 450°.

Utilisez du beurre pour graisser un moule de 9 x 13 pouces.

Mélanger le sucre, la cannelle et la fécule de maïs dans un plat.

Incorporer délicatement les myrtilles jusqu'à ce qu'elles soient enrobées.

Placer le pain, côté le plus humide vers le haut, sur les baies.

Calez bien les tranches, en coupant quelques morceaux pour les ajuster, si nécessaire.

Badigeonner le dessus du pain de beurre fondu.