Pan de arándanos
El pan de arándanos es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 c. manteca vegetal, 1 1/2 c. azúcar, 4 huevos, 1 lata (16 oz) de relleno de pastel de arándanos y 2 1/2 c. harina para todo uso, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Batir la manteca vegetal y el azúcar hasta que quede esponjoso.
Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada uno.
Agregue el relleno de pastel de arándanos. Tamice los ingredientes secos; agregue a la mezcla de arándanos.
Mezclar bien.
Vierta en dos moldes para pan engrasados.
Hornee a 350° durante 30 a 35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el medio, éste salga limpio.
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