Name: الفاصوليا السوداء النباتية بالفلفل الحار
Prep time: 30 min
Cook time: 56 min
Yield: 4
Ingredients: 1 باذنجانة متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات بحجم ½ بوصة; 1 Tbsp . ملح كوشير; 1/2 ج. زيت الزيتون; 2 بصلة صفراء متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات; 2 كوسة، نرد 1/4 بوصة; 1 فلفل أحمر حلو، مكعبات 1/4 بوصة; 1 حبة فلفل أصفر، مكعبات بحجم 1/4 بوصة; 4 فصوص كبيرة من الثوم، المفروم; 1/2 tsp . فلفل أحمر مطحون; 1 1/2 ج. حبات الذرة; 8 طماطم، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة; 1 ج. مرق الخضار; 1 ج. البقدونس الإيطالي; 1/2 ج. أوراق الريحان الطازجة المقطعة; 3 Tbsp . مسحوق الفلفل الحار; 1 1/2 Tbsp . الكمون المطحون; 1 Tbsp . زعتر مجفف; 1 tsp . فلفل أسود; 2 ج. الفاصوليا السوداء المطبوخة; 1/2 ج. الشبت الطازج; 1/4 ج. عصير ليمون; الكريمة الحامضة; جبن مونتيري جاك، مبشور; بصل أخضر، مقطع إلى شرائح رفيعة

الفاصوليا السوداء النباتية بالفلفل الحار

⏱️ جاهز في 1h 26m 🥄 تحضير 30 min 🔥 طهي 56 min 👥 4 حصص 👁️ 25 مشاهدة

الفاصوليا السوداء بالخضار والفلفل الحار هو حساء مثير للإعجاب يمكنك تحضيره في حوالي ساعة و 26 دقيقة. مصنوع من باذنجان متوسط الحجم، مقطع إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة. ملح كوشير، ج. زيت زيتون، بصل أصفر متوسط الحجم، مقطع إلى مكعبات وكوسة، مكعبات بحجم 1/4 بوصة، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. سهلة الصنع ومليئة بالنكهات الجريئة والمرضية.

👨‍🍳 طريقة التحضير

يوضع الباذنجان في مصفاة ويضاف إليه الملح ويترك لمدة ساعة لإزالة الرطوبة. جفف.

يُسخن ربع كوب زيت زيتون ويُقلى البصل والكوسة والفلفل والثوم لمدة 10 دقائق.

ضع ربع كوب زيت الزيتون المتبقي في مقلاة منفصلة.

على نار متوسطة إلى عالية، يُقلى الباذنجان حتى يصبح طريًا، لمدة 10 دقائق تقريبًا. قم بإزالته بملعقة مثقوبة إلى طبق خزفي مع المكونات الأخرى. أضيفي الطماطم والمرق ونصف كوب البقدونس والريحان والبهارات إلى القدر.

يُطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.

يقلب من حين لآخر. بعد 30 دقيقة، أضيفي الفاصوليا السوداء والذرة والشبت وعصير الليمون. طهي 15 دقيقة إضافية.

اضبطي التوابل وأضيفي نصف كوب البقدونس المتبقي.

💬 التعليقات