Name: Sopa de feijão preto (com ingrediente secreto)
Prep time: 28 min
Cook time: 56 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Tbsp . óleo de canola; 1 cebola grande picada; 4 cloves alho picado; 1 Tbsp . cominho moído; 1/2 tsp . canela; 1/4 tsp . Pimenta-caiena; 4 c. caldo de galinha sem gordura; 3 (15 onças) latas de feijão preto (feijão do sudoeste); 1 (16 onças) lata de abóbora; 1 (30 onças) lata de tomates em cubos com sabor de alho; 2 Tbsp . vinagre de cidra; 1 lb . presunto magro, cortado em cubos; 1/2 c. queijo parmesão ralado (opcional); sal e pimenta a gosto