Schwarze Bohnensuppe
Schwarze Bohnensuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund schwarzen Bohnen, 2 EL. Salz, 1 TL. Knoblauchpulver, 1/2 TL. Oregano und 1 Lorbeerblatt liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Bohnen abspülen und 10 bis 12 Stunden einweichen.
Zum Kochen bringen.
Köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind.
Salz hinzufügen.
Knoblauchpulver, Oregano und Lorbeerblatt hinzufügen.
Zwiebel und Pfeffer in 1/2 Öl anbraten.
Zu Bohnen und Essig hinzufügen.
Bis zum Servieren köcheln lassen.
Reis und restliches Öl hinzufügen.
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